Queso La Collada Cabra

9,00 IVA incluido

4 disponibles

Queso asturiano LA COLLADA CABRA, se elabora en el concejo de Amieva, con leche entera y pasteurizada de CABRA, fermentos lácticos, cuajo, sal y cloruro cálcico, de masa compacta, intensidad media con aromas limpios a caprino.

Se presenta envasado al vacío en piezas de 400 gr. aprox.

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Queso asturiano elaborado en Cirieñu, concejo de Amieva tierra de queso de Los Beyos, con leche de CABRA ordeñada por la mañana mezclada con la ordeñada por la tarde, se le añade cuajo para proceder a la coagulación y se somete a un desuerado natural.

Queso cilíndrico de pequeño tamaño, con un peso no superior a 500 gramos; de cuajada enzimática, corteza rugosa y un tanto enmohecida, de masa compacta y corte limpio blanco marfil.

Queso de intensidad media con aromas limpios a caprino en su interior, untuoso y agradable en boca.

Información nutricional por 100 gr. Valor energético: 1707 kJ/403 Kcal. Grasas: 35,2 gr. de las cuales saturadas; 25,43 gr. Hidratos de carbono: <0,1 gr. de los cuales azúcares: <0,10 gr. Proteínas: 22,58 gr. Sal: 1,50 gr.

Precio: 22,50 €/Kg.

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