Queso Gamoneu del Valle (600 gr.)

13,75 IVA incluido

12 disponibles

Queso Gamoneu del Valle con Denominación de Origen Protegida, elaborado por quesería La Solana, SC en Nieda – Cangas de Onís, Asturias, con leche CRUDA de vaca y cabra, cuajo y sal, ligeramente AHUMADO, madurado en cuevas de Picos de Europa.

Se presenta envasado al vacío en piezas pequeña de 600 gr. aprox.

12 disponibles

SKU: 111 Categorías: , Etiquetas: , ,
Compartir en redes sociales:

El Gamoneu es un queso graso, madurado, de corteza natural, elaborado con leches de vaca, oveja y cabra, ligeramente ahumado y con leves afloraciones de penicilliun en los bordes. Amparado por la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) Gamonéu.

Características sensoriales:

  • Consistencia de la pasta: dura o semidura, firme y friable. Ojos irregularmente repartidos y de pequeño tamaño.
  • Color: en su interior, blanco o blanco-amarillento, con leves afloraciones verde-azuladas en los bordes.
  • En la corteza su coloración es peculiar debido al ahumado que le confiere un color siena tostado, que posteriormente durante su estancia en cuevas o bodegas al poblarse de hongos adquiere tonalidades rojizas, verdosas y azuladas.
  • Sabor: predominio suave de humo y un punto ligeramente picante. En boca evoluciona mantecoso, con regusto persistente a avellana.
  • Aroma: con suaves toques de humo limpio y penetrante, aumenta con la maduración.

Para un consumo óptimo sacarlo del envasado al vacío una o dos horas antes y mantenerlo a temperatura ambiente.

Precio: 22,95 €/Kg.

Peso

250 gr., 500 gr., 1 Kg., Pieza completa

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Queso Gamoneu del Valle (600 gr.)”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

No hay productos en la cesta