Queso La Collada Tres Leches se elabora en Cirieño, concejo de Amieva, con la mezcla de leche CRUDA de oveja, vaca y de cabra, sal, cuajo y fermentos lácticos.
Es un queso graso y cremoso, no llegar a untar, de sabor suave con retrogusto a frutos secos predominando a avellana, puede adquirir manchas de color verdoso por el penicilium.
Para un consumo óptimo sacarlo del envasado al vacío una o dos horas antes y mantenerlo a temperatura ambiente.
Precio: 27,95 €/Kg.
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