El Queso Afuegal Pitu blanco se elabora dentro de la D.O.P. Afuegal Pitu en el pueblo de Temia, Grao, con leche de vacas Asturiana de los valles laforma troncónica se debe a que se utiliza el molde con forma de cono truncado, la consistencia de la pasta, dependiendo de su maduración, es más o menos blanda. Su color puede ser blanco con tendencia al amarillento, dependiendo de su grado de maduración, su sabor es ligeramente ácido, poco o nada salado, cremoso y bastante seco. Resulta pastoso y astringente a su paso por la garganta, por eso, lo de el nombre de queso Afuegal Pitu.
Información Nutricional por 100 gr. Valor energético: 1273 kJ/340 Kcal. Grasas: 25 gr. de las cuales saturadas; 17 gr. Hidratos de carbono: 2 gr. de los cuales azúcares: <0,5 gr. Proteínas: 17 gr. Sal: 1,1 gr.
Para un consumo óptimo sacarlo del envasado al vacío una o dos horas antes y mantenerlo a temperatura ambiente.
Precio: 23,22 €/Kg.
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