Queso La Collada Oveja

10,35 IVA incluido

3 disponibles

Queso La Collada, se elabora en el concejo de Amieva, con leche PASTEURIZADA de OVEJA.

Queso semicurado, sabor suave con recuerdo de frutos secos.

Se presenta envasado al vacío en piezas de 450 gr. aprox.

3 disponibles

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El queso La Collada de Oveja se elabora en Ciriñeru, concejo de Amieva, con leche pasteurizada de Oveja ordeñada por la mañana mezclada con la ordeñada por la tarde, se le añade cuajo para proceder a la coagulación y se somete a un desuerado natural, una vez que se pasa a los moldes se colocan en estanterías en una habitación para someterlos al proceso del ahumado.

El queso es de pequeño tamaño, cilíndrico, con un peso no superior a 500 gramos; de corteza rugosa y un tanto enmohecida, de masa compacta y corte limpio blanco marfil.

El queso La Collada de Oveja es de intensidad media con aromas limpios a caprino en su interior, untuoso y agradable en boca. Este pequeño gran queso de cabra de cuajada enzimática elaborado en tierra de queso de Beyos.

La quesería La Collada elabora además de un Beyos de reconocida calidad, exquisitos quesos de vaca, oveja y mezcla, con un marcado carácter tradicional tanto en su forma de elaboración como en su aspecto externo.

Para su perfecta degustación sacar del envase al vacío una hora antes de su conumo.

Precio: 22,95 €/Kg.

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