Queso de HOJA, Fueya, se elabora con leche pasteurizada de vaca, de sabor suave con toque picante ideal para untar, envuelto en papel imitando hojas.
Se presenta en cuñas envasado al vacío.
Queso de Hoja
7,50€ – 38,85€
10 disponibles
Descripción
Queso de HOJA, en asturiano Fueya, elaborado con leche de vaca pasteurizada. Antiguamente se envolvía en hojas de Higuera, pero que por motivos higiénicos se dejó en desuso. El queso tiene una maduración de dos meses a una temperatura y humedad adecuadas dando lugar a la proliferación del hongo penicilium. El queso de Hoja es un queso azul que presenta un sabor fuerte (pero más suave que el queso Cabrales) y mantecoso al paladar. Su olor es intenso, presenta una tonalidad blanco con zonas y vetas verde azuladas debidas al crecimiento del hongo penicillium.
Para un consumo óptimo sacarlo del envasado al vacío una o dos horas antes y mantenerlo a temperatura ambiente.
Información nutricional por 100 gr. Valor energético: 1376 kJ/332 Kcal. Grasas: 28 gr. de las cuales saturadas; 19 gr. Hidratos de carbono: <0,1 gr. de los cuales azúcares: <0,1 gr. Proteínas: 20 gr. Sal: 2,5 gr.
Precio: 14,95 €/Kg.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 250 gr., 500 gr., 1 Kg., Pieza completa |
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